HEY COMPA GmbH
5. BOSANA
- Normaler Preis
- €45,00
- Verkaufspreis
- €45,00
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Beschreibung
Beschreibung
Bosana ist ein intensiv fruchtiges natives Olivenöl extra mit ausgeprägten Noten von Distel und Artischocke.
Seine deutliche Bitterkeit und würzige Schärfe machen es zu einer kräftigen und charaktervollen Wahl.
Profil: intensiv fruchtig
Aroma: Distel, Artischocke
Bitterkeit: ausgeprägt
Intensität: ausgeprägt
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Lernen Sie die Bosana kennen!
Bosana ist die bekannteste Olivensorte im Norden Sardiniens. Sie ist mittelgroß, leicht oval und reift langsam – meist von November bis Dezember. Wenn sie früh geerntet und schnell gepresst wird, entsteht ein Öl mit lebendigem Geschmack und hohem Polyphenolgehalt. Diese Sorte wird seit Jahrhunderten auf der Insel kultiviert. Ihre Widerstandsfähigkeit und ihr ausgeprägter Charakter spiegeln das Land wider, aus dem sie stammt – windig, sonnenverwöhnt und voller Leben.
Ihr volles Aroma entfaltet sie am besten in rohem Zustand – etwa über Salaten oder in einer Vinaigrette.
Meet the Fois family
Die Familie Fois baut seit 1890 Oliven in der Nähe von Alghero im Nordwesten Sardiniens an. Hier schaffen die Meeresbrise, milde Winter und sonnenverwöhnte Hügel eine Landschaft, in der Oliven bestens gedeihen. Heute erstrecken sich ihre Olivenhaine über 300 Hektar und umfassen mehr als 30.000 Bäume, überwiegend der Sorte Bosana.
Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. In ihrer modernen Ölmühle nutzt die Familie fortschrittliche Extraktionstechniken, um den wahren Charakter ihrer Oliven einzufangen und gleichzeitig höchste Qualität zu gewährleisten. Nachhaltigkeit ist in diesen Prozess fest eingebunden: Solarenergie unterstützt die Produktion, und selbst die Olivenkerne erhalten ein neues Leben – sie werden genutzt, um Wasser zu erhitzen, statt ungenutzt zu bleiben.
Das Ergebnis ist ein Olivenöl, das den Geschmack Sardiniens und die Identität des Landes in sich trägt, aus dem es stammt. Heute ist die Familie Fois stolz darauf, der führende Produzent von zertifiziertem DOP-Olivenöl extra vergine auf der Insel zu sein – ein Zeichen nicht nur für Qualität, sondern auch für die tiefe Verbundenheit zwischen ihrer Arbeit und dem Land, das sie ihr Zuhause nennen.
